Kのことば

2019年 03月 24日

エスニックなランチ

先日、久々にパンケーキ屋さんのAPOCに出かけたら

食品コーナーが出来ており、

茹でる手間なしの文字に惹かれ玄米ビーフンを購入

早速、ランチに調理してみた。

黄ニラと金針菜、海老でシンプルにナンプラーで味付けして、、、。チキン味をベースにした、卵でとじたスープとともに。

シャキシャキした黄ニラの歯ざわりが美味しゅうございました。

# by cdpk8 | 2019-03-24 10:43 | Comments(0)

2019年 03月 23日

お花屋さんの店先

本日は、寒の戻りで少し寒くなるとの予報

ちょっとお天気も崩れ、、、先日の暖かい春の日差しはどこえやら、、、

お花屋さんの店先は、、一足早く何だかんだ初夏の色合いに

この柑橘系は、、なんでしょうか、、、？？

一つだけ、、実をつけたさまが、、愛おしい

華やかな、オレンジレッドがこれからの季節到来を感じさせる

華やかな色合いですねぇ〜

# by cdpk8 | 2019-03-23 10:41 | Comments(0)

2019年 03月 18日

もらって嬉しいもの

ご近所の友人から、、手ずくりのマーマレードと美味しい天然酵母パンを頂き

早速ランチに頂き、、、ました。

運よく、美味しいエシレバターを頂いており、、、

たっぷりパンに塗ってマーマーレードをのっけて、、、至福の味

もっちり、、、パリパリ、、、美味しゅうございました。

本日はビーツ色した人参とスプラウトブロッコリー、ヤングリーフに

サクサクレンコンのサラダと一緒に、、、。

ドレッシングにもマーマーレード加えて、、、春らしい味に仕上がりました。

カニクリームコロッケとボイルドエッグのサイドに添えて、、、。

本日も美味しゅうございました、友に感謝。

# by cdpk8 | 2019-03-18 11:26 | Comments(0)

2019年 03月 16日

花ざかり

めっきり春らしい陽気となり、、、

朝の目覚めが気持ち良くまどろんで、、しまうこの時期。

ご近所さんの花壇には、、この陽気に誘われて、、

クリスマスローズが恥ずかしそうに、頭をもたげて咲いてます

こんなに綺麗な花なのに、、、奥ゆかしいというか、、

恥ずかしがり屋さんなのか、、、定かではないけど。

ほら、、こんなに綺麗でしょ、、、。

いつも通るこの花壇、枯れ草の覆われていてあまり気がつかなったけど、、、綺麗なクリスマスローズが愛でることが出来嬉しイィ〜。その中に可愛い花も、、、なんの花かなぁ〜

桜の様な、薄紅色の可憐な花、、、辺りはお花でいつぱい、、。桜ももうすぐ、その美しい姿を見せてくれると思うと、、心躍ります。

# by cdpk8 | 2019-03-16 10:44 | Comments(0)

2019年 03月 13日

サラダの美味しい季節

ここに来て、急に暖かくなり、、、やっと春を感じられる日々

寒い日は、体も温かいものを欲するが、、、

気温が高くなると、、フレッシュな野菜をバリバリ食べたい気分。

そんなわけで、、春野菜を使ったサラダを作ってみた。

自家製醤油麹とオリーブオイルやチーズを組み合わせたレシピと共に。

ヤングリーフとアボガド、ヤングアスパラガス、トマト、クラッシュナッツでオリーブオイルと白ワインビネガー、粒マスタードをmixしてドレッシングにブレットにはクリームチーズに醤油麹をトッピングして

蕪のサラダは金柑と一緒に色合いが春らしい柑橘系の爽やかサラダ蕪の茎と金柑も細かく刻んで果汁もドレシングに加えてまわりのアボガドはオリーブオイルと醤油麹を混ぜたドレッシングでブレットにはプロシュートをのっけての野菜中心のお家でdeランチでした。多めの野菜で、体のリフレッシュになり、、本日も美味しゅうございました。この後は、桜の開花が待たれます、本日開花の具合を見てきましたが、、、後２週間程って感じでした。

# by cdpk8 | 2019-03-13 14:40 | Comments(0)

2019年 03月 10日