Kのことば

素敵なお届け物

昨日の朝、友人から段ボールいっぱい春の香りとともに野菜が届いた。

野菜好きにはたまりません、、、嬉しい頂き物で、、、感謝。

早速ランチにnewトリオでポテトサラダを作ってみたnew ポテト、newオニオン、newキャベツのトリオと種入りマスタードで和えた

シンプルなものだが、ヴィネガーの酸味がさっぱりして美味しい。

野菜の中には珍しいつくしもあり、袋から出してみると量にびっくりさて、どうしたものかと早速ネットで調べてみるとどうやら、苦味があるので下処理が必要な様だまずは、はかまをとり流水で何度か洗い、一晩お水につけてアク抜きをして翌日さっと茹でて下処理完成！！
手を掛けるほど、美味しいのではと期待高めつつ

本日はワケギと一緒に卵とじにしてみました。

菜花と新牛蒡といかのペペロンチーノパスタとともに頂きましたつくし初めて食べましたが、ちょっと食感がえのきに似てて甘辛い卵とじは美味しゅうございました、、、、友に感謝。

晴れた空に、、サクラ

午前中のバレエレッスンに向かう道すがら、、お天気の良さん誘われて

お花見がてら、、、遠回りして青山墓地界隈を散策

先日の花曇りとは違って、、、青々とした空に、、

薄紅色の桜が映えて、、、綺麗。

テニスコート脇の桜もボールの弾む音に、ゆらゆら揺らいで、、。

昨日は、青空に恵まれたけど、、ちょっと肌寒く陽気はイマイチおかげで、開花が少し長引くとのことで、この美しい姿をもう少し満喫できそうで、、嬉しい。

さくら咲く

このところ、春冷えの優れない天候が続いており、お花見日和とはいきませんが、、

毎年、お花見がてら出向くご近所の青山の善光寺さんにも、桜が艶やかな姿で咲いておりました。

牛に惹かれて善光寺参り、、ではございませんが、桜に惹かれて善光寺参りとでも言いましょうか、、。

毎年お参りがてら、、お花見に１週間程前出かけてみると、、まだまだ、固い蕾でしたが、、

二日前、出かけたついでに寄り道してみると、見事に満開、、でした。

あぁ〜綺麗ですねぇ〜　、、皆様にお裾分け。昨年とは周りの環境も変わり、ビルがいつしか建っておりましたが、、、桜とビルもすっかり調和がとれて、それなりに馴染んで和らいだ風景に！！あいにくの花曇りでしたが、一年ぶりのその姿に、、今年も咲いてくれて、有り難うと、、、感謝、感謝。

レモンの花

先日、仕事で訪れたビルの１階の花屋さんで、、、

珍しいものレモンの花を観た

大きなレモンの木とネームボードに書かれてましたが、、まだレモンは実っておらず

どれくらい大きいか、、定かではないが、、、２倍ぐらいはと想像。

レモンの花が咲いており、、、初めて観ましたが、、、可愛い花ですね傍にはクレマティスの白い花が咲き乱れその一角は白い花で覆われ、、、美しさに目を奪われました。時折見かけるこの花、、、名前不明ですが、、、メルヘンチックです花弁がプロペラの様で、、、若いいですねぇ〜しっかり、目の保養させて頂き、、、リフレッシュした気分で帰途に。お花達に、、、感謝。

エスニックなランチ

先日、久々にパンケーキ屋さんのAPOCに出かけたら

食品コーナーが出来ており、

茹でる手間なしの文字に惹かれ玄米ビーフンを購入

早速、ランチに調理してみた。

黄ニラと金針菜、海老でシンプルにナンプラーで味付けして、、、。チキン味をベースにした、卵でとじたスープとともに。シャキシャキした黄ニラの歯ざわりが美味しゅうございました。

お花屋さんの店先

本日は、寒の戻りで少し寒くなるとの予報

ちょっとお天気も崩れ、、、先日の暖かい春の日差しはどこえやら、、、

お花屋さんの店先は、、一足早く何だかんだ初夏の色合いに

この柑橘系は、、なんでしょうか、、、？？

一つだけ、、実をつけたさまが、、愛おしい

華やかな、オレンジレッドがこれからの季節到来を感じさせる

華やかな色合いですねぇ〜

もらって嬉しいもの

ご近所の友人から、、手ずくりのマーマレードと美味しい天然酵母パンを頂き

早速ランチに頂き、、、ました。

運よく、美味しいエシレバターを頂いており、、、

たっぷりパンに塗ってマーマーレードをのっけて、、、至福の味

もっちり、、、パリパリ、、、美味しゅうございました。

本日はビーツ色した人参とスプラウトブロッコリー、ヤングリーフに

サクサクレンコンのサラダと一緒に、、、。

ドレッシングにもマーマーレード加えて、、、春らしい味に仕上がりました。

カニクリームコロッケとボイルドエッグのサイドに添えて、、、。

本日も美味しゅうございました、友に感謝。

　　　

花ざかり

めっきり春らしい陽気となり、、、

朝の目覚めが気持ち良くまどろんで、、しまうこの時期。

ご近所さんの花壇には、、この陽気に誘われて、、

クリスマスローズが恥ずかしそうに、頭をもたげて咲いてます

こんなに綺麗な花なのに、、、奥ゆかしいというか、、

恥ずかしがり屋さんなのか、、、定かではないけど。

ほら、、こんなに綺麗でしょ、、、。いつも通るこの花壇、枯れ草の覆われていてあまり気がつかなったけど、、、綺麗なクリスマスローズが愛でることが出来嬉しイィ〜。その中に可愛い花も、、、なんの花かなぁ〜桜の様な、薄紅色の可憐な花、、、辺りはお花でいつぱい、、。桜ももうすぐ、その美しい姿を見せてくれると思うと、、心躍ります。

サラダの美味しい季節

ここに来て、急に暖かくなり、、、やっと春を感じられる日々

寒い日は、体も温かいものを欲するが、、、

気温が高くなると、、フレッシュな野菜をバリバリ食べたい気分。

そんなわけで、、春野菜を使ったサラダを作ってみた。

自家製醤油麹とオリーブオイルやチーズを組み合わせたレシピと共に。ヤングリーフとアボガド、ヤングアスパラガス、トマト、クラッシュナッツでオリーブオイルと白ワインビネガー、粒マスタードをmixしてドレッシングにブレットにはクリームチーズに醤油麹をトッピングして蕪のサラダは金柑と一緒に色合いが春らしい柑橘系の爽やかサラダ蕪の茎と金柑も細かく刻んで果汁もドレシングに加えてまわりのアボガドはオリーブオイルと醤油麹を混ぜたドレッシングでブレットにはプロシュートをのっけての野菜中心のお家でdeランチでした。多めの野菜で、体のリフレッシュになり、、本日も美味しゅうございました。この後は、桜の開花が待たれます、本日開花の具合を見てきましたが、、、後２週間程って感じでした。

視線の先には

ご近所のplants屋さんに、ゆらゆら揺れてこちらを見てる、、見られてる、、

これってパイナップル、、かな？？？

通り過ぎると目線が動いてる様にも見えて、、、思わず笑ってしまう

この目に一撃されてしまいました。ぎょろぎょろ、クリクリと動いて見える、、、不思議でユーモアたっぷりで笑みがこぼれる。