Kのことば

発酵のちから

先日、外出先近くのギャラリーに立ち寄って、、
本をあれこれ物色しておりましたら、、、
発酵のひみつ、なる本を見つけ、、早速購入。
丁度、最近食について、、いろいろ考えさせられる事が多く、、
見直したいと考えていた矢先、、、
この本に出会い、、ちょっと見聞を広めたいと、、、。
奥の深そうな、、発酵について、、まずは入門とでも言いましょうか、、。
なかなか興味深く、、、はまりそうである

長年自家製ヨーグルトを作って朝はいつも食べてる、、、お陰で
腸内環境、、、すこぶる健康だ。
最近糀も人気の様で、、、
時折甘酒何ぞも豆乳で割ってちょっぴり酢しょうがを加えて、、

発酵のパワー、、、頂いてます。

お見舞い申し上げます

熊本地震に際し被災者の方々に、謹んでお見舞い申し上げます。
日々の経過を地震情報聞くたびに、災害の激しさや
被害の大きさに心痛めています。
地震から１０日余りが過ぎている現在も、余震が止む事無く、
被災者の方々の状況を思うと、、やりきれない気持ちです。
どうぞ一日も早く、、
平穏な日々が戻ってきます様にと祈るばかりです。

安らぎの日々が一日も早く戻ります様に。
そして一日も早い九州の復興を願っています。

春の恵み

このところ、晴れ間の少ない日々、、、
天候も不安定で、、、雨降りがすずいてて、、、
春だと言うのに、、、晴れ晴れした、青空が恋しい、、。
けれど、、春の恵みは、、、あちこちに感じられ、、、
ス−パーやお店には、、、春ならではの野菜に溢れて、、、
ちょっと食欲、、そそられておりまする。
以前イタリアで食べた、、大きな大きなマッシュルーム、、
あの味が懐かしく、、スーパーで見つけ、、
今では、日本でも生産されているらしく、、最近よく見かける
どれくらいの大きさかと言うと、、直径15cm以上はある。

オリーブオイルでソテーして、、、仕上げにバルサミコをさっとかけて、、

季節の野菜と一緒に、、、、いただきまぁ〜す。
肌寒い日は、、、new potatoとnew onionにチーズをのせて重ね焼き、、、
木の実いっぱいトッピングしたサラダと、、、。

久々の野菜いっぱい充実メニュー、、でした。
春の恵みに、、、感謝。

お花見日和−２

ここ数日、お天気にも恵まれず、、
桜の開花とともに、、雨模様の数日だったが、、、
やっと、、、本日は晴天なり。
先日の雨で、、散ってしまったかと、、、不安を胸に
お花見がてら、、散歩がてら、、、先日のお寺に出掛けてみると、、
満開の桜が、、咲き誇っており、、安堵。
明日からまた雨との事、、、これで今年も観をさめかも、、。
先週は、まだ七分咲きかと思われたけど、、、本日満開に。
曇り空の桜も墨絵のようで魅了されるけど、、、
青空の桜も奇麗ですねぇ〜、、どちらもそれなりに別の魅力を秘めて、、ます


散り急いだ花びらが、、、まるでお着物の柄の様で、、、奇麗。
あぁ〜、あと少しでこの花とも、、、お別れが。
今を奇麗であれ、、、と願う。