残暑厳しき折、、、

ここ数日の暑さに食欲も減少気味、、、。

野菜中心のサラダで何とか、、、食欲もupさせて、、

夏の疲れとともに、、、この暑さは、、ちょっとキツイですねぇ〜

久々に無花果のサラダ、、、美味しいパンとプロシュートも添えて

酸味の効いたヨーグルトと熟成白ワインビネガー、とオリーブオイルに

味のアクセントに種入りマスタードをちょっぴり加えて、、、

さっぱりした酸味が食欲を呼び覚ましてくれて、、、みずみずしいレタスとの相性バッグン、ナッツ類のトッピングも良い味出してくれてます。別の日は、リーフサラダを添えた魚介のフェットチーネと共にサラダは、シンプルにオリーブオイルとソルトだけのシンプルな味でトマトとお野菜の味を堪能、、、この時期、夏の疲れが出やすい時期故に、、、体に優しい、、、野菜をたっぷり食べるといいらしい。