おうちdeカレー

久々に、、、カレーなどを作ってみた。

以前は良く作っていたが、、、ちょっと感が戻るまで試行錯誤！！

本日は骨付きチキンカレー、、、が、、煮込みすぎてしまい、、。

まぁ〜それでもまろやかで，，，美味しいカレーに仕上がりました。

ヨーグルトドレッシングのサラダと酸味の利いたピクルスをお供に

歯ごたえの良い野菜などをサイドに添えてバターでさっと炒めたライスにドライフルーツとナッツなどを混ぜて美味しいランチに仕上がりましたぁ〜。カレーの残りで，余韻を楽しつつ、、、翌日のランチはお野菜たっぷりのカレーうどんに出汁を加えると、、和風に、、、やっぱりこちらにもピクルスをお供に新玉ネギ,蕪、キュウリ、パプリカ等といっしょに。最近のレトルトカレーは種類も味も本格的で、、美味しいからついつい、、作りそびれてしまうけど時間をかけてじっくり煮込んで作る味は、、、他ではだせない、、良いお味でした。