春の恵み

このところ、晴れ間の少ない日々、、、
天候も不安定で、、、雨降りがすずいてて、、、
春だと言うのに、、、晴れ晴れした、青空が恋しい、、。
けれど、、春の恵みは、、、あちこちに感じられ、、、
ス−パーやお店には、、、春ならではの野菜に溢れて、、、
ちょっと食欲、、そそられておりまする。
以前イタリアで食べた、、大きな大きなマッシュルーム、、
あの味が懐かしく、、スーパーで見つけ、、
今では、日本でも生産されているらしく、、最近よく見かける
どれくらいの大きさかと言うと、、直径15cm以上はある。

オリーブオイルでソテーして、、、仕上げにバルサミコをさっとかけて、、

季節の野菜と一緒に、、、、いただきまぁ〜す。
肌寒い日は、、、new potatoとnew onionにチーズをのせて重ね焼き、、、
木の実いっぱいトッピングしたサラダと、、、。

久々の野菜いっぱい充実メニュー、、でした。
春の恵みに、、、感謝。