真夏の様な暑さの、、ここ数日、、体もちょっとばて気味。
今から,,これではと体調を案ずる日々。
食欲もすっかり、、萎えてしまいがちで、
ついつい体も、、さっぱりしたものを欲してしまう
野菜もこう暑くては、、、鮮度を逃してしまう、、と焦り
マリネあれこれ作り置きして、、、食卓に。
そんな野菜達もマリネにして、、、頂くと
ことの外、、、優しい酸味につつまれて、、美味しさ倍増。

イワシのマリネに新タマネギのスライスいっぱい、、、のせて、、。

蕪とプチトマトそしてキュリとわかめのマリネ三味

イカとそら豆とアンチョビ、、と、長ネギの粒マスタードとレモンでマリネード
どれも程よい酸味が、、、体を暑さから守ってくれそう!!
さぁ〜元気回復!!