北あかり

ひょんなきっかけで、、、北あかりという品種のジャガイモが、、、
シーズン毎に届くようになり、、、今年も、、届きました。
栗のようにホクホクしていて、、、噂に聞いていたけど、、美味しい。
調理方法は数有れど、、、
北海道出身の知人に、、それとなく聞いてみると、、
『ポテトサラダが美味しいよ、』、、と教えられ、、、
何十年ぶりに、、、シンプルなポテトサラダを作ってみた、、
う〜ん、、なるほど、、、美味し〜いぃ〜。
マッシュしないで、、わざとブロックで、、。

もうひとつは、
スライスした、北あかりとオニオンをバターで炒め、、、
チーズをのせて、、、オーブンで、、、。
やっぱ、、素材がいいと、、何を調理しても、、
極上の味に仕上がります、、、ね。
今年も美味しくいただき、、来年が待ち遠しい、、、北あかり。