トマトの旨味

いつの頃からかトマトは年中食べられる様になり、、、
旬の時期が解らない程である、、。
以前は季節外れのトマトは、、
あまり美味しいとは言えなかったけれど、、、。
最近では、、いろいろな品種が有り、、、美味しいものが多くて、、
トマト好きには、、、嬉しい。
たくさんのプティトマトでセミドライトマトを作り置き、、、、。
ハーフにカットして、、、軽くソルトを、、、

オーブンで120度で80分位じっくり焼いて、、、

後はオリーブオイルにバジルを入れてつけ込んだら、、、これで保存.

パスタにあえたり、、、、、

バケットにのっけたり、、、etc~

トマトの旨味が凝縮して、、、何とも言えぬ美味しさで〜す。