サワーテースト

いっこうに秋風は吹いてこない、、暑い日々、、、。
こう暑い日々が続くと、、、食欲も萎えてしまうのは、、
人間ばかりではない様で、、、
牛や豚なども夏バテ状態で、、、食欲がなくって、、、大変らしい。
夜になると、、、鈴虫の声が聞こえ始めているけど、、、。
天気予報は、、、今日も暑い一日だと、、、言っております。
この暑さをしのぐには、、、サワーテーストのお料理が一番と、、、、。
暑さに強いゴーヤの酢の物、、、塩で揉んで、さっと湯に通すと、、、
綺麗な涼しげな緑色が、、、食欲をそそりま、、、、す。
お砂糖の変わりに蜂蜜入れると、、、さっぱり味で、、お、い、し、いで〜す。
今日は茹でたエビと一緒にあえてみました。