鏡開き

　　　　　　　１月１１日の鏡開きの日、鏡餅を、、、、
　　　　　　　どうして食べようと迷った末、ぜんざいを作る事にした、、
　　　　　　　と言っても、、小豆をコトコト煮たわけでもなく、、
　　　　　　　茹小豆の真空パックのものを代用で、、、時間短縮。
　　　　　　　パッケージには北海道産と書いてあり、、、、
　　　　　　　 美味しそうな茹で具合で、、以外と便利物だ。
　　　　　　　ただし、味付けしてないものに限るのだが、、、、
　　　　　　　甘さは、、、やはり自分流にしあげたいもの、。
　　　　　　　今日は、サトウキビのお砂糖でマイルドなさっぱり味に、、。
　　　　　　　仕上げのお塩で甘さもグ〜ンとまろやかに、、、。
　　　　　　　この鏡開きで，今年は開運バッチリと言いたいが、、
　　　　　　　さてさてどうなることやら、、、、。