
先日,レッスン仲間の友人から、
五島列島のお土産に、、珍しいおうどんを頂いた。
友人曰く、椿油を練り込んでいるため、、、
ゆで汁が濁らなく、湯で時間も短かくて、、と伝でん、、。
早速、シンプルなおうどんを鰹だしで、、

先日,スパーでみつけた松山あげをトッピングに
軽くて,ふわふわで、、まるでお麩の様、、
この手延べうどんのなめらかな舌触りと、、、
腰のつよいシコシコの食感を、、、、
一層美味しくしてくれました、、、、。

これから、こうした温か〜い汁ものが、、
恋しくなる季節、、、友に感謝し、、、
今日も美味しゅうございました、、、。