ペルシャ料理

先日お招きに預かり、それ以来すっかりペルシャ料理に、、
　　　　ハマっているk、、、。
　　　　ついに本が発売に、。
　　　　友人が贈ってくれた本を観ていたら、、食べたい欲望にかられ
　　　　早速、本を片手に、、始動開始、、、、、。
　　　　ハーブとチーズのナンロールでフレッシュハーブたっぷりの
　　　　K好みのヘルシーメニュー、、、。
　　　　ペルシャではNan Panir Sabzi(ナンバニールサブジ）と言われており
　　　　人を家に招く折、、、、、
　　　　『特別な事はしませんからどうぞ遠慮なく、お気軽に、、』と
　　　　そんな意味合いに使われていいるらしく、、、招かれる相手の、、、、
　　　　配慮を思う、、、優しいお料理なのだそうで、、手軽な一品。
　　　　ハーブはタラゴン、ベービールッコラ、イタリアンパセリ、チャイブ
　　　　ディル等々のハーブにフェタチーズにペルシャのピクルスを、、、、
　　　　手巻き寿司の様にそれらの材料を薄いナンに巻いて食べるのです、、、
　　　　ピクルスの酸味がそれらの材料を引き立てて、、、いっぱい食べれそう。
　　　　体にも、、、心にも優しいお料理、、、
　　　　ポイントはナンは軽く炙ると更に美味しい、、、と友人から、、、。
　　　　食欲の秋にふさわしい、、、本。
　　　　これから幾つかのメニューを挑戦したいと、、、食欲と意欲満々。
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