朝顔とPersia 料理

　　　　　　　　　日曜の夕方、、友人宅にディナーに招かれ、、いそいそと。
　　　　　　　　　周囲が窓の眺めの良い、、お宅には、、、
　　　　　　　　　ベランダが朝顔の棚で覆われ涼しげ、、。
　　　　　　　　　今宵はペルシャの友人がつくる本格的ペルシャ料理、、、。
　　　　　　　　　それは、お野菜いっぱいでとってもデリシャス、、。
　　　　　　　　　」
　　　　　　　　　イチジクとナッツ、干しぶどうがたっぷり入った、、
　　　　　　　　　レタスのサラダはペルシャライムの香りと酸味が爽やか、、
　　　　　　　　　それと、ハーブと香菜類をピクルスとチーズを加え、、
　　　　　　　　　薄いナンで巻いて食べるお料理もピクルスの酸味とチーズが
　　　　　　　　　絶妙のバランスで、、美味しゅうございました、、、。
　　　　　　　　　



　　　　　　　　
　　　　　　　　お料理の盛りつけもセンス良く，お味も最高、、、
　　　　　　　　茄子をペースト状にした、このお料理も、、最高でした。
　　　　　　　　
　　　　　　　　最後はサフランライスに魚の鰤カレーもさっぱり味で、、
　　　　　　　　あまりの美味しさに，カレーの写真取り忘れて、、しまい。
　　　　　　　　満足、、満足のペルシャディナーで、、、、、
　　　　　　　　スッカリこの料理に魅了され、、作ってみたくなりました。
　　　　　　　　タイミングよく、今度『家庭で楽しむペルシャ料理』を、、
　　　　　　　　出版されるとの事、、、kも作ってみようっと、、、。
　　　　　　　　皆さんもお試しを、、、とってもヘルシーですよぉ〜


　　　　　　　　インフォーメーション
　　　　　　　　　　『家庭で楽しむペルシャ料理』
　　　　　　　　　　　　　フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり
　　　　　　　　　　　　　レザ　ラババ　長谷川朝子　著
　　　　　　　　　　　　河出書房新社より９月末発売